Dodać mascarpone i sok z cytryny. Wycisnąć około 6 ząbków czosnku (resztę przechowywać w lodówce i wykorzystać w innym przepisie). Doprawić solą i pieprzem. Dodać wodę spod makaronu i zmiksować do gładkości. Wymieszać z makaronem, dodać pancettę i jeśli sos będzie zbyt gęsty, dodać jeszcze trochę wody spod makaronu. 200 g boczku wędzonego w plastrach. 1 ząbek czosnku. 1. Makaron gotuję al dente (zostawiam 3/4 szklanki wody z makaronu). Bób gotuję al dente (ok 6 min), następnie studzę i ściągam skórki. Boczek smażę na patelni aż będzie dobrze rumiany z obydwu stron odstawiam do wystudzenia, kiedy zrobi się chrupki kroję na drobno. 2. Gotowe danie można oprószyć parmezanem oraz ulubionymi ziołami. Najlepiej użyj tych świeżych, ich aromat jest silniejszy. Makaron i boczek w takiej formie to świetny pomysł na pyszny obiad. Odkryj niezastąpiony przepis na makaron z boczkiem wędzonym, który czeka na Ciebie na portalu Przepisy.pl. Sprawdź sposób wykonania i przygotuj! Przepis na makaron z bobem krok po kroku. Ser zetrzyj na tarce. Bób ugotuj do miękkości (skórka będzie pomarszczona) w wodzie z dodatkiem 1/2 łyżeczki cukru i 1/2 łyżeczki soli. Odcedź, odstaw do lekkiego przestudzenia i obierz ze skórki. Groszek ugotuj do miękkości w osolonej wodzie. Odcedź i odstaw na bok. Książki kucharskie sałatka z makaronem ryżowym i boczkiem - sałatka z makaronem ryżowym i boczkiem (2431) 1 przepis . daria1111 . Książka kucharska. sałatka Vay Tiền Nhanh Chỉ Cần Cmnd Nợ Xấu. Ogłaszam miesiąc październik miesiącem dyni. W najbliższych dniach zasypie was przepisami z dyni. Będą dania na ciepło, zimno, będą przystawki, sałatki, dania i słodkie desery. Dziś lekki, kremowy i nieziemsko pyszny makaron z dynią i boczkiem. Składniki: Makaron Pappardelle (ja kupiłam w Lidlu) 300 g surowej dyni, ja użyłam piżmowej mała cebula 200 g boczku krojonego (użyłam z Lidla) 2 łyżki śmietany 18% ser grana padano pół łyżeczki gałki muszkatołowej natka pietruszki sól i pieprz do smakuPrzygotowanie: Na rozgrzana patelnie wrzucamy boczek i smażymy. Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę cebulkę i dodajemy ją do boczku. W między czasie kroimy w dynię w kostkę i dodajemy na patelnię. Całość dusimy na patelni około 15 min pod przykryciem. Potem dodajemy śmietanę i gałkę muszkatołową. Gotujemy makaron w osolonej wodzie. Ugotowany makaron dodajemy do sosu i mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem. Przygotowany makaron nakładamy na talerze posypujemy serem i natka pietruszki. W ciągu tygodnia najbardziej cenię sobie przepisy, które nie wymagają dużego nakładu czasu. Ma być smacznie lecz przede wszystkim szybko. Przygotowanie poniższego przepisu zajmuje raptem kilka minut, nie licząc czasu w którym pieczemy dynię. Polega on na upieczeniu wszystkich składników, zmiksowaniu i wymieszaniu z ugotowanym makaronem. Efekt jest naprawdę genialny, zważywszy na nasz nakład pracy, a wszystko to zasługa dyni piżmowej. Jest to odmiana dyni, która kształtem przypomina poniekąd gruszkę. Ma miękką skórkę, którą z łatwością obiera się zwykłą obieraczką, chociaż nie jest to zabieg konieczny. Skórka pod wpływem obróbki termicznej robi się cudownie miękka. Ja jednak do tego przepisu obieram dynię, aby sos był jeszcze bardziej kremowy. W smaku dynia piżmowa po upieczeniu ma lekko wyczuwalną nutę orzechową, cudownie maślaną konsystencję i jest delikatnie słodka. W poniższym przepisie proponuję Wam dwie wersje makaronu. Pierwszą ,,dla niej” z parmezanem i bazylią, drugą ,,dla niego” z chrupiącym boczkiem. Sami wybierzcie, którą preferujecie. Składniki na makaron bucatini z dynią piżmową, gałką i parmezanem – opcjonalnie boczek 1 dynia piżmowa2 duże cebule4 ząbki czosnku 400g makaronu typu bucatini lub spaghetti 150 – 200ml bulionu warzywnego lub drobiowego 150ml śmietanki z kartonika 18%garść parmezanu opcjonalnie 150g surowego boczku wędzonego Przyprawy: szczypta chilli, 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej, 1/2 łyżeczka tymianku, sól oraz pieprz Uwaga: W zależności od tego jak dużą macie dynię sosu może wyjść więcej niż będzie potrzebne do makaronu. Zmiksowany sos możecie przechowywać w lodówce spokojnie do 4 dni. Sposób przygotowania makaronu z kremowym sosem z dyni piżmowej, gałką muszkatołową i parmezanem Krok 1Pieczenie dyni Dynię piżmową obieramy (skórka jest na tyle miękka, że możemy użyć do tego obieraczki), wydrążamy pestki i kroimy w 3cm obieramy i kroimy cebulę w ćwiartki, ząbki czosnku obieramy i przekrawamy na pół. Wykładamy blachę folią aluminiową, układamy wszystkie składniki, skrapiamy oliwą, oprószamy solą, pieprzem, szczyptą chilli i w 200 stopniach przez około 25-30 minut, aż dynia będzie zupełnie miękka. Krok 2Gotowanie makaronu Makaron gotujemy al dente – około 2 minuty krócej niż na instrukcji. Odlewamy około 200ml wody z ugotowanego makaronu, wykorzystamy ją na późniejszym etapie. Krok 3Przygotowanie kremowego sosu z dyni piżmowej Upieczoną dynię przekładamy do blendera. Dodajemy 150 ml śmietanki, 200 ml bulionu oraz 100ml – 150ml wody z ugotowanego wszystko na gładką i kremową masę. Doprawiamy do smaku jeśli trzeba. Ugotowany makaron mieszamy w dużym garnku z kremowym sosem. Lekko wszystko podgrzewamy. Jeśli sos jest zbyt gęsty dodajemy więcej płynów. Dodajemy garść startego parmezanu i ponownie wszystko mieszamy. Serwuj pastę posypaną świeżo mielonym pieprzem oraz parmezanem. Wersja z boczkiem: Jeżeli chcesz przygotować wersję makaronu z boczkiem, należy go pokroić w kostkę i podsmażyć na dosłownie odrobinie oleju. Następnie 1/3 boczku odkładamy na bok, aby móc nim później posypać pastę. Sos przelewamy na patelnię z boczkiem, dobrze mieszamy, dodajemy pastę, odrobinę wody z makaronu, dobrze mieszamy i około minutę podgrzewamy. Serwujemy makaron posypany boczkiem, parmezanem oraz bazylią. Smacznego, Wasza Marcysia! Written by Maste Dynia jesienią króluje na wszystkich stołach. Na naszym także, chociaż w trochę innej wersji niż zwykle... zresztą poczytajcie. Kluczem do przygotowania tego makaronu jest dynia Hokkaido. Nie wiem, czy mieliście okazję kiedyś próbować, ale jeśli nie, to koniecznie powinniście. Da się ją kupić w dobrze zaopatrzonych sklepach z warzywami, albo zamówić u sprzedawcy, który regularnie bywa na okolicznej giełdzie warzyw. Od zwykłej dyni już na pierwszy rzut oka różni się wielkością. Największe są wielkości średniej główki kapusty, smak też jest dużo słodszy... No i oczywiście jest tak twarda, że jedyny sposób jej zmiękczenia, jaki mi przyszedł do głowy, to najpierw ją upiec. Do pokrojenia na surowo potrzebny byłby chyba topór...For English version roll down Potrzebne będzie: mała dynia hokkaido 8 plastrów bekonu gałązka rozmarynu garść suszonych pestek z dyni 200 gramów makaronu tagliatelle Dynię pieczemy w całości w piekarniku - około 30 min w 180 stopniach. Po wyjęciu studzimy, a potem obieramy ze skóry. Od miąższu oddzielamy pestki i rozdrabniamy go ostatecznie w malakserze, w razie potrzeby podlewając mlekiem, tak żeby miał lekko płynną konsystencję. Na patelni podsmażamy przez chwilę pokrojony w paski boczek, a gdy się zezłoci dodajemy mus z dyni i świeży rozmaryn. Chwilę przesmażamy, tak żeby smaki się przeniknęły, a następnie łączymy z ugotowanym makaronem. Wykładamy na talerz i posypujemy pestkami dyni, wstępnie podprażonymi przez chwilę na suchej, gorącej patelni. Przy garach: Tomasz Pstrykała: Aga Tekst: Tomasz Tagliatelle with hokkaido pumpkin puree and bacon You will need: 1 hokkaido pumpkin tagliatelle 8 slices of bacon spring of rosemary dried pumpkin seeds Place the pumpkin on a baking sheet and roast in 180 degree oven for 30 minutes or until pumpkin is fork-tender. Cool it and with a spoon scrape out the seeds and pulp from the center. Then remove the skin from the pumpkin. Throw in a food processor a few chunks at a time and pulse the pumking until it's totally smooth. Add a little milk to moisture the consistency. Heat a non-stick pan over medium heat. Slice the bacon, put it on the pan and fry it. Add the pumpkin puree and sliced leaves of rosemary. Fry everything just a moment and combine with pasta. Serve with dried pumpkin seeds. Text: Aga SKŁADNIKI: ( 2 porcje ) 1 porcja = 263 kcal ( bez boczku ) 1 porcja = 454 kcal ( z boczkiem ) 150 g makaronu penne ( ewent. makaronu bezglutenowego ) średnia cebula 500 g dyni ( po obraniu ) łyżka masła klarowanego 4 plastry wędzonego boczku pół łyżeczki gałki muszkatołowej 30 g szpinaku sól i pieprz WYKONANIE: 1. Makaron ugotować al dente wg przepisu na opakowaniu. Odcedzić i zostawić szklankę wody spod gotowanego makaronu. Uwaga! Nie przelewaj makaronu po ugotowaniu zimną wodą! 2. Cebulę drobno pokroić w kostkę. 3. Dynię pokroić na mniejsze kawałki, usunąć pestki wraz z otoczkami, obrać cienko ze skórki. Pokroić w kostkę. 4. Na patelni rozgrzać masło klarowane i zrumienić plastry wędzonego boczku. 5. Zdjąć boczek z patelni i podsmażyć cebulkę. Nie rumienić. 6. Dodać pokrojoną w kostkę dynię, chwile podsmażyć i doprawić gałką muszkatołową. Dodać szklanke wody z gotowania makaronu. 7. Dusić 10 min pod przykryciem. 8. Dodać szpinak, doprawić sola i pieprzem. Krótko podsmażyć. 9. Wymieszać sos z makaronem, udekorować chipsami z boczku. INSTRUKCJA – film krok po kroku: Kaloryczność przepisu wg Kalkulatora Kalorii: Kalorie Masa Białka Tłuszcze Węglowodany Makaron 216 150 9 Cebula (świeża) 40 100 Dynia 130 500 5 Szpinak świeży 7 30 Masło klarowane 132 15 0 15 0 Boczek wędzony 382 80 Podsumowanie: 907 875 g g g g Pyszny i bardzo jesienny makaron z dynią smażoną. Danie bez mięsa, za to z dodatkiem sera feta. Przepis jest bardzo prosty, a przy tym łączy słodycz dyni ze słonym smakiem sera i kwaśnymi pomidorami suszonymi. Z dynią w roli głównej polecam również placki z dyni i ziemniaków oraz coś na słodko, czyli ulubione danie dzieci - placki z dyni. Czas przygotowania: 30 minut Czas smażenia: 20 minut Liczba porcji: 1000 gramów dania Kaloryczność kcal: 220 w 100 gramach dania Dieta:wegetariańska Składniki: 420 g obranej dyni 150 g sera feta 4 połówki suszonych pomidorów z oleju 8 łyżek delikatnej oliwy łyżka ziół prowansalskich 200 g pomidorków koktajlowych 200 g suchego makaronu garść świeżej bazylii Dodatkowo potrzebujesz również: garnek, woda oraz łyżka soli do ugotowania makaronu; szeroka patelnia z grubym dnem. Dynia ważona była po obraniu i wydrążeniu pestek oraz włókien. Każda dynia ma inną grubość skóry oraz ilość pestek, dlatego też podaję wagę samego miąższu gotowego do pokrojenia w kostkę. Do dyni z makaronem użyłam dyni piżmowej. Ma ona cienką (chociaż bardzo twardą) skórkę, mało pestek oraz zwarty, pomarańczowy i pyszny miąższ. Użyłam makaronu tagliatelle o cieńszych wstążkach. Możesz jednak użyć też innego kształtu: muszelki, świderki, penne.. Wybieraj jednak makaron, który nie jest drobny. Większe kawałki bardziej pasują do dania z dynią smażoną w kostkę. Makaron z dynią Do tego dania wybierz dynię piżmową, prowansalską lub zwyczajną. Dynię umyj dokładnie i obierz ze skóry. Niektóre dynie mają naprawdę twardą i gruba skórę, więc trzeba je obierać ostrożnie. Skórę usuwaj do momentu, gdy kolor miąższu zrobi się jednolity. Usuń pestki oraz włókna. Potrzebujesz około 400 gramów surowego miąższu. Obraną dynię pokrój w kostkę wielkości około 1-1,5 cm. Nagrzej dobrze większą patelnię z grubym dnem. Na patelnię wylej całą oliwę lub ewentualnie olej ryżowy, czy też olej z pestek winogron. Dopiero na nagrzany olej wyłóż ostrożnie dynię pokrojoną w kostkę. Rozłóż dynię na całej powierzchni patelni i nie mieszaj jej przez kilka minut. Ustaw średnią moc palnika. Dynię podsmażaj bez przykrywki przez około 15-20 minut, do miękkości. Po paru minutach możesz zacząć powoli mieszać dynię przy pomocy drewnianej łyżki. Dynia powinna się ładnie przypiec. Na koniec dodaj łyżkę ziół prowansalskich lub własną mieszankę (bazylia, oregano, tymianek, rozmaryn). Zdejmij patelnię z palnika. Resztę składników dodajesz już na patelnię z usmażoną dynią. Dynia może być jeszcze ciepła. Połówki suszonych pomidorów w oleju pokrój w cienkie paski lub kwadraciki. Wyłów 4-5 kawałków.. w zależności od wielkości połówek oraz tego, czy lubisz kwaśny smak suszonych pomidorów. Po pokrojeniu wyjdzie średnia garść pomidorów. Na patelnię możesz śmiało dodać też trochę oleju ze słoika. Dobrej jakości suszone pomidory z oleju to podstawa. Fetę pokrój w kostkę nie większą niż kawałki dyni. Polecam sięgnąć po prawdziwą fetę sprzedawaną w wygodnych opakowaniach i formacie gotowym do pokrojenia w paski a następnie w kostkę. Ser sałatkowy (typu feta) ma całkiem przyzwoity smak, jednak ciężko się go kroi i jest dość mazisty. Takie sery sałatkowe lepiej sprawdzają się do past i zup. Już w trakcie smażenia dyni możesz ugotować makaron. Do garnka wlej wodę i zagotuj. Wodę posól dopiero, gdy zacznie się gotować. Do wrzątku wsyp płaską łyżkę soli. W garnku umieść makaron i gotuj al dente. Makaron gotuję zazwyczaj o minutę dłużej, niż zaleca producent na opakowaniu. Stopień dogotowania makaronu to jednak zawsze kwestia gustu. Pod koniec czasu jaki podaje producent polecam zawsze spróbować makaron i w razie potrzeby wydłużyć nieco czas gotowania. Ugotowany makaron przełóż na durszlak i od razu do dużej salaterki, czy też miski. Zawartość patelni możesz dodać do makaronu i wszystko razem wymieszać lub też podawać osobno: porcja makaronu na talerz a na górę porcja dyni z fetą z patelni. Makaron z dynią można dodatkowo polać na talerzu oliwą i posypać obficie ziołami. Polecam świeże zioła: pietruszka, oregano, kolendra, bazylia. Złapałam tym razem garść dorodnej bazylii i dodałam do makaronu. Słodkie i pachnące pomidorki koktajlowe wyłóż na makaron z dynią w całości lub pokrojone w połówki. Smacznego! Średnia / 5 (171 głosów) Oceń!

dynia z makaronem i boczkiem